Guiso de mondongo

Ingredientes

• 1 Kg. de mondongo
• 1 lata de porotos
• 1 lata de garbanzos
• 2 chorizos colorados
• 500 g de pechito de cerdo
• panceta cortada en bastoncitos
• 2 zanahorias
• 2 cebollas
• 3 tomates
• 1 diente de ajo
• pimentón
• sal y pimienta a gusto