Massada de chocos com ervilhas

Ingredientes

• Chocos
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 cebola média
• 1 dl de azeite
• 1 chouriço corrente
• 100 g de tiras de bacon
• 2 cucharadas de polpa de tomate
• 1 cucharadas de massa de pimento
• 1 dl de vinho branco
• 1 cenoura
• 1 caldo knorr marisco
• ervilhas
• macarronete riscado
• coentros picados
• sal e pimenta

Preparación

• Descasque os dentes de alho e a cebola, pique-os e refogue no azeite, juntamente com a folha de louro.
• Adicione a cenoura, o chouriço cortado ás rodelas, o bacon, os chocos cortados em pedaços, um pouco de coentros picados, tempere com pimenta e deixe refogar um pouco mexendo ocasionalmente.
• Acrescente a polpa de tomate, a massa de pimento, o caldo de marisco; refresque com o vinho branco e um pouco de água.
• Deixe ferver, acrescente as ervilhas, tape e deixe cozinhar por alguns minutos.
• Adicione água na quantidade necessária para cozer a massa, deixe ferver, junte o macarronete e rectifique os temperos.
• No final da cozedura polvilhe generosamente com coentros picados. Sirva.

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