Chiva guisado guajira

Ingredientes

• 2 libras de chivo
• Color al gusto
• 1 rama de cebolla larga
• 1 tomate
• 2 dientes de ajo
• 1 ají
• 1 caldo de gallina
• 1 cebolla mediana
• sal al gusto
• 1 papeleta de pimienta
• 1 cucharada de aceite