Guiso de cordero con peras a la menta

Ingredientes

• 1 kg de carne de cordero
• 1 cebolla roja
• 1 puerro
• 2 zanahorias
• 4 cucharadas de tomate triturado
• 3 hojas de laurel
• hinojo al gusto
• 1/2 cucharadita de curry en polvo
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de pimenton dulce
• 1 vaso de vino blanco
• un par de hojas de menta fresca
• 2 peras