Petitchef

Manitas de cordero

Plato
3 porciones
30 min
25 min
Fácil

Ingredientes

3

Preparación

  • Cocer en la olla rápida las manitas con agua, sal, el hueso de jamón, una cebolla pequeña entera, la cabeza de ajos , las bolitas de pimienta y la hoja de laurel. Yo lo pongo al 2 y cuando empieza a salir el vapor, bajo el fuego a la mitad y lo dejo 30 minutos.
  • Mientras se cuecen las manitas, en una cacerola sofrio la otra cebolla picadita; cuando está pochada, añado el chorizo a trocitos, el jamon a tacos, las tres cucharadas de tomate, la cucharadita de pimentón y lo rehogo todo bien.
  • Añadimos ahora al sofrito las manitas cocidas con la mitad de su caldo y dejamos cocer todo junto 20 minutos mas o hasta que veamos que las manitas están bien tiernas. Si hace falta, le vamos añadiendo el caldo de la cocción que nos quedaba.
  • Reservamos en la nevera y comemos al día siguiente, que es cuando mejor está.

También te puede gustar

YouTube

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

athenea43, 08/03/2015

Tiene una pinta estupenda

(0) (0) Abuso
12/05/2012

Exquisito

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Manitas de cordero con tomate
Manitas de cordero con tomate
2 porciones
45 min
Fácil
4 / 5
Receta Manitas de cordero con pisto
Manitas de cordero con pisto
1 porciones
50 min
Fácil
5 / 5
Receta Manitas de cerdo en salsa
Manitas de cerdo en salsa
4 porciones
55 min
Fácil
4 / 5
Receta Lentejas caseras con chorizo
Lentejas caseras con chorizo
4 porciones
55 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Jarretes de cordero con miel y tomillo
Jarretes de cordero con miel y tomillo
2 porciones
2 h 10 m
Medio
4.5 / 5
Receta Tajine de cordero y ciruelas pasas
Tajine de cordero y ciruelas pasas
4 porciones
2 h 30 m
Medio
4.1 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Degustando el territorio espanol Degustando el territorio espanol ¡Carnaval a lo grande! Recetas imprescindibles ¡Carnaval a lo grande! Recetas imprescindibles En un lugar de la mancha... En un lugar de la mancha...

Pregunta del momento
De estas frutas de temporada ¿Cuál es la que más te gusta en tus postres?
Voto