Petitchef

Guisado de cordero

Plato
2 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

2

Preparación

  • En una sartén con tapa de las de cristal, ponemos a calentar un poco de aceite, no poner mucho porque el cordero es una carne grasa. Cuando el aceite está caliente salpimentaremos los trozos, después los enharinamos y los doramos en el aceite.
  • Mientras picaremos la cebolla y partiremos las judías en trozos. Pelaremos las patatas y las zanahorias. Las zanahorias las partiremos en rodajas y las patatas en tacos.
  • Una vez dorada la carne la reservamos y sofreímos la verdura y las patatas con un poco de sal, agregamos la carne y una cucharada de pimentón dulce, el tomillo y movemos un poco para que se mezcle todo bien y añadimos el tomate frito.
  • Cubrimos con agua y ponemos colorante. Dejamos hervir durante 35 minutos rectificando de sal si fuese necesario. Cinco minutos antes de sacarlo picamos en el mortero el diente de ajo y lo añadimos al caldo.Veréis como se os quita el frío con esta comida.

También te puede gustar

YouTube

Fotos

GUISADO DE CORDERO, foto 1
GUISADO DE CORDERO, foto 2
GUISADO DE CORDERO, foto 3

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

16/12/2013

Me encantó. Hoy mismo lo voy a preparar. Soy "El Hombre de mi Casa"... Je,je,je... El Cocinero y me guío últimamente de tus sabias, apropiadas, explicadas con sencillez, buen gusto además de ricas recetas. Saludos desde Oviedo.

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Guisado de Tórtolas del Tío Jesús
Guisado de Tórtolas del Tío Jesús
2 porciones
45 min
Fácil
5 / 5
Receta Guisado de pollo con patatas de reciclaje
Guisado de pollo con patatas de reciclaje
3 porciones
1 hora
Fácil
4 / 5
Receta Guisado de patatas viudas
Guisado de patatas viudas
3 porciones
45 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Lentejas caseras con chorizo
Lentejas caseras con chorizo
4 porciones
55 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Jarretes de cordero con miel y tomillo
Jarretes de cordero con miel y tomillo
2 porciones
2 h 10 m
Medio
4.5 / 5
Receta Tajine de cordero y ciruelas pasas
Tajine de cordero y ciruelas pasas
4 porciones
2 h 30 m
Medio
4.1 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Degustando el territorio espanol Degustando el territorio espanol

Pregunta del momento
De estas frutas de temporada ¿Cuál es la que más te gusta en tus postres?
Voto