En una olla pequeña coloque la mantequilla ponga a freír el pimentón verde y el rojo, la cebolla morada, la tocineta y los hongos frescos,
Sofreír por 2 minutos, luego agregue el cordero y el pollo cortado en cuadros de 3x3 cm, cocine a fuego lento, agregue la crema de leche líquida las cucharadas de vino blanco, de vuelta constantemente para que no se nos vaya a pegar,
Luego valla colocando la mostaza, salsa de soya la salvia molida, estragón, sal y pimienta al gusto, tape por unos 10 minutes hasta que reduzca y quede una cremita, por ultimo coloque el perejil para dar color y sabor, sírvase.
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