1) Preparamos nuestra salsa de yogurt con el yogurt, una pizca de sal, zumo de limón y un chorrito de aceite , todo bien batido y le añadimos las hierbas. Reservamos.
Ponemos a pochar en una sartén la cebolla tierna bien picada y cuando esté blandita, añadimos la carne picada , una pizca de pimienta y sal.
Servimos todo en platos diferentes para que cada uno se rellene las tortitas como más le guste.
2) Cortamos bien el jamón york, la lechuga y la piña.
Mezclamos la mayonesa con un poco de ketchup para obtener una salsa rosa rápida.
Disponemos en una bandeja de horno las lonchas del pan.
Rellenamos una parte, tapamos con la otra, la untamos con mantequilla por la parte superior y le ponemos queso por encima para gratinar .
Gratinamos a horno fuerte unos minutos y servimos.
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