Albóndigas en salsa de verduras y cerveza (fussioncook)

Name: Albóndigas en salsa de verduras y cerveza (fussioncook)
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: ½ de carne picada de ternera; 100 g de beicon a taquitos; 3 huevos; Sal; Pan rallado; Perejil; Harina para rebozar las albóndigas; 1 y ½ de cerveza; 1 berenjena; 1 zanahoria; 1 puerro; 300 g de champiñón; 1 cucharada de tomate concentrado; ½ cucharadita de bovril; ½ vaso medidor de aceite; Sal

Plato

Fácil

45 min

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Ponemos en un bol la carne, el beicon, la sal, el perejil, los huevos batidos y el pan rallado, removemos todo para mezclarlo y vamos haciendo las albóndigas y las pasamos por harina.
Las reservamos en un plato, en la cubeta de la fussioncook añadimos el aceite y seleccionamos menú manual 15 minutos, cuando el aceite esté caliente añadimos las albóndigas y las vamos dorando por todos lados.
Cuando estén todas doradas las reservamos en un plato, en ese mismo aceite añadimos las verduras picaditas y los champiñones también con sal lo dejamos que se poche, cuando este pochado cancelamos el menú, añadimos el tomate concentrado, la cerveza y el bovril y removemos bien.
Añadimos las albóndigas y cerramos nuestra fussioncook con válvula cerrada es decir en posición de cocinar a presión y seleccionamos menú guisos son 15 minutos cuando termine despresurizamos manualmente.
Sacamos las albóndigas y la salsa resultante la pasamos por la batidora y añadimos las albóndigas.