Albóndigas en salsa (con sobre de sopa de cebolla y cerveza)

Name: Albóndigas en salsa (con sobre de sopa de cebolla y cerveza)
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 15
Cuisine: Es
Ingredients: Carne Molida; Ajo y Perejil machacados como 5 ó 6 dientes; 1 cebolla pequeña; pimienta y sal al gusto; 1 huevo y pan rallado; 2 paquetillos de Sopa de Cebolla; 1 cerveza; Agua

Plato

Medio

1 h 5 m

Una textura, de su carne jugosa y de su gusto penetrante y delicado, hay solamente un secreto, no devolverlo demasiado numerosos.

Ingredientes

Carne Molida
Ajo y Perejil machacados como 5 ó 6 dientes
1 cebolla pequeña
pimienta y sal al gusto
1 huevo y pan rallado
2 paquetillos de Sopa de Cebolla
1 cerveza
Agua

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Preparación

Preparación30 min

Cocción35 min

Preparar la carne añadiéndole todos los ingredientes mencionados anteriormente, añadiendo por último el huevo y una vez mezclado todo bien, incorporar pan rallado o miga de pan del día anterior, la necesaria para que la carne quede bien ligada, podamos hacer las bolas y mantengan la forma.
Hacer las bolas y rebozarlas en los polvos de la sopa de cebolla. (en vez de harina se usa sopa de cebolla). A continuación freir en abundante aceite. Una fritada rápida ya que luego van a ir al fuego en la salsa y terminan de cocinarse, por lo que no hay que freirlas del todo para que no queden secas sino jugosas.
Una vez fritas pasarlas todas a un caldero donde añadiremos los restos de sopa de cebolla que nos haya sobrado, medio botellín de cerveza y terminamos con agua, la suficiente para que casi cubra las albóndigas (no del todo).
Poner a fuego lento unos 10 minutos después de romper a hervir y listo.

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