Sopa de albóndigas

Ingredientes

Para las albóndigas:

• ½ kilo de carne de pollo picada
• 2 lonchas de jamón serrano
• 1 ajo
• Perejil picado
• Sal
• 1 huevo
• Pan
• Leche
• Aceite
• Azafrán molido

Para el caldo:

• 1 pechuga de pollo
• 1 puerro
• 1 zanahoria
• 1 hueso de sustancia
• Sal
• Agua