Petitchef

Aguacate relleno de salmon ahumado

Plato
2 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2

180 g de salmón ahumado

aliño de dos mostazas


ALIÑO DOS MOSTAZAS:

I di de aceite

1/2 cucharada de salsa de yogur

1/2 cucharadita de mostaza

1/2 cucharadita de mostaza dulce

I cucharadita de coñac

1/2 limón

Sal, pimienta y unas gotas de vinagre

Preparación

  • Abrir los aguacates por la mitad, quitar el hueso y extraer la carne en láminas finas reservando la piel para la presentación. Cortar el salmón en tiras de un centímetro.
  • Mezclar la carne del aguacate con el salmón y la salsa. Rellenar la piel del aguacate con la mezcla. Decorar al gusto y servir.
  • Poner en un bol las mostazas , el yogur, elvinagre, la sal, la pimienta, el coñac, el limón y unas gotas de vinagre. Mezclarlo todo y añadir el aceite poco a poco.

Fotos

AGUACATE RELLENO DE SALMON AHUMADO, foto 1AGUACATE RELLENO DE SALMON AHUMADO, foto 2

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