Ensalada de salmón y aguacate

Ingredientes

• 2 Aguacates maduros
• 1 Bandeja de salmón ahumado
• 8 Langostinos crudos
• 1/4 Vaso de Salsa de soja (aprox.)
• 1 Puntita de Wasabi
• 1 Cucharadita de sésamo
• 1 Cucharadita de azucar moreno

Preparación

• Pelar y cortar en cuadraditos los aguacates. Cortar el salmón y mezclarlo, en un bol, con el aguacate.
  
  En un cuenco echamos la salsa de soja, el wasabi, el sésamo y el azucar y mezclamos, metemos al micro 1 minuto para que se disuelva el azucar. Pelaremos los langostinos, yo dejé únicamente la colita para cogerlos con la mano, y los metemos durante 10 minutos en la salsa, para que maceren. A continuación, en una plancha o sartén con unas gotas de aceite, ponemos los langostinos hasta que se hagan, menos de 2 minutos.
  
  Añadimos la mezcla de la salsa al aguacate y el salmón, removemos y colocamos los langostinos encima para decorar.

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