Tornillos vegetales en ensalada con salmon

Ingredientes

• 400 g pasta de tornillos o hélices vegetales
• 1 tomate
• 2 rodajas de piña
• 40 g jamón dulce
• un puñado olivas negras de aragón
• un puñado olivas rellenas anchoa
• 2 latas atún en aceite
• 100 g lechuga
• 5 lomos salmón
• sal y aceite

Preparación

• Hervir la pasta en agua con sal. Escurrir y pasar por agua fría.
• Colocar en un bol y añadir el resto de ingredientes.Echar un chorrito de aceite.
• Remover bien y emplatar.Salar el salmón y hacerlo a la plancha.Colocar en el plato encima de la pasta.Servir.

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