Petitchef

Ensalada de salmón fresco

Entrante
2 porciones
20 min
15 min
Fácil
Ensalada de salmón freco y ahumado

Ingredientes

2

Preparación

  • Lavamos y escurrimos las hojas de la ensalada y las colocamos en la ensaladera. Picamos finamente la cebolleta y la agregamos a lo anterior.
  • Quitamos la piel al salmón fresco, lo cortamos a dados grandes y los hacemos a la plancha, con un poquito de aceite, sin hacerlos demasiado o quedarían muy secos. Salpimentamos.
  • Ponemos en una botellita pequeña o en un biberón de cocina el aceite con sal, pimienta, la cucharada de limón o de vinagre y el apio. Agitamos bien para emulsionar. Mezclamos con la ensalada, los dados de salmón que deben estar templados junto con el jugo que soltaron. Colocamos el salmón ahumado a tiras, los rabanitos a rodajas y el cebollino picado.

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Fotos

Ensalada de salmón fresco, foto 1
Ensalada de salmón fresco, foto 2

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