Ensalada de salmón fresco

Ingredientes

• 150 gr de rúcula
• 150 gr de escarola
• 150 gr de radicchio rosso
• 150 gr de canónigos
• 200 gr de salmón fresco
• 200 gr de salmón ahumado
• 1 cebolleta
• 1 rama tierna de apio
• cebollino
• 2 ó 3 rabanitos
• Sal y pimienta
• Una cucharada de zumo de limón o de vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra