Petitchef

Ensalada templada de arroz con salmon

Entrante
4 porciones
15 min
15 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 4
Salsa de Mostaza y Eneldo

100g de aceite de oliva virgen extra

2 cucharadas de mostaza de Dijon

2 cucharadas de azúcar moreno

2 cucharadas de vinagre de modena

1 ramillete de eneldo fresco picado

Arroz y Salmon

800cc. de agua

50cc. de aceite de oliva virgen extra

400gr. de salmón fresco (sin piel ni espinas)

350gr. de arroz

200gr. de salmón ahumado cortado en láminas

sal y pimienta

Preparación

  • Paso 1 - Ensalada Templada de Arroz con Salmon
    Salsa de mostaza y Eneldo:
    1 - Con la ayuda de una batidora, que puede ser de mano podemos hacer esta salsa.
    Colocar en el recipiente mostaza, azúcar y vinagre.

    2 - Verter el aceite poco a poco para que se emulsione, batir durante unos 30 segundos.

    3 - Añadir el eneldo picado y batir
    nuevamente unos 10 segundos. Reservar.
  • Paso 2 - Ensalada Templada de Arroz con Salmon
    Arroz y Salmón:
    1 - En una cacerola poner el agua, aceite y sal. Llevar a ebullición. Agregue el arroz y hervir durante unos 10 minutos.
    2 - En una plancha de cocina vamos cocinando el salmón, salpimentamos.
    3 - Una vez cocido el arroz lo dejamos templar, mientras en otro cuenco cortamos el salmón en trozos pequeños.
    4 - Poner el arroz en una fuente y disponer encima el salmón a trozos. Luego el salmón ahumado. Alineamos con la salsa de mostaza y eneldo.
  • Se puede servir templado o frío. Un plato excelente!!!

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

01/02/2014

Muy facil y siempre se tienen esos ingredientes!!

(1) (0) Abuso
Mabel
Respuesta Mabel:

Si! gracias por tu comentario!


Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Ensalada templada de arroz con pollo
Ensalada templada de arroz con pollo
2 porciones
50 min
Medio
Receta Ensalada de arroz (fácil y rápida)
Ensalada de arroz (fácil y rápida)
7 porciones
33 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Ensalada cubo de rubik con vinagreta
Ensalada cubo de rubik con vinagreta
2 porciones
20 min
Fácil
4 / 5
Receta Ensalada con queso de cabra
Ensalada con queso de cabra
1 porciones
21 min
Fácil
4.5 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Tipos, variedades y usos del arrozTipos, variedades y usos del arrozRecetas clásicas y originales para hacer con arrozRecetas clásicas y originales para hacer con arrozRecorrido con los ingredientes de la dieta mediterraneaRecorrido con los ingredientes de la dieta mediterranea12 recetas originales con aceitunas, olivas12 recetas originales con aceitunas, olivas

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Qué tipo de recetas te resultan más interestantes en este momento?
Voto