Ligera y nutritiva: ensalada de pasta con salmón

Ingredientes

• 150 g de pasta corta de colores,
• 200 g de salmón ahumado picado
• 1/2 tomate gordo picadito
• 1 huevo duro picado
• 1 puñado de pepinillos
• 1 taza de lechuga en juliana
• 1/2 cebolleta muy picada

Salsa de yogurt:

• 1 yogurt griego natural
• 1/2 pepino rallado con su piel
• 1 cucharada sopera zumo de limón
• 1 cucharada sopera eneldo picado
• sal
• pimienta negra molida

Preparación

• Cocer la pasta siguiendo las instrucciones y dejarla al dente.
• Refrescarla y mezclar con el resto de ingredientes.
• Para elaborar la salsa mezclamos todo y sazonamos al gusto.
• Servir la salsa aparte para que cada comensal se sirva en la cantidad deseada.

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