Ensalada de pasta, kiwi y guisantes
Ingredientes
2
Aliño:
Preparación
Preparación25 min
Cocción15 min
- Cocer la pasta al dente, escurrir, enfriar.
- Mezclar con los guisantes, los berberechos y los pepinillos cortados.
- Colocar la ensalada en medio de un plato.
- Cortar el kiwi en rodajas y rodear la ensalada.
- Emulsionar los ingredientes del aliño, aliñar y servir.
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Los berberechos son una familia de moluscos bivalvos comestibles, que se convierten en uno de los más conocidos junto con las almejas y los mejillones, y de la cual se conocen cerca de 200 especies.