Petitchef

Ensalada marinera de pasta con yogur

Entrante
4 porciones
30 min
10 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 4
Pasta

Mejillones congelados.

Gambas congeladas,

1 lata de pulpo cocido.

Palitos de mar.

1/2 pimiento rojo.

1/2 lata de corazones de palmito.



Para la salsa de yogur:

1 yogur natural desnatado.

2 cucharadas de aceite de oliva.

1 cucharada de vinagre balsámico.

1 cucharadita de mostaza.

Albahaca, orégano, pimienta y sal.

Preparación

  • Cocer la pasta en agua salada hasta que esté "al dente", escurrir y reservar.
  • Cocer los mejillones y las gambas.

    Dejar enfriar , trocear el pimiento, los palmitos y los palitos de mar; disponer todos los ingredientes en la ensaladera.
  • Preparar la salsa de yogur: mezclar en un bol el aceite y el vinagre, añadir el yogur, la mostaza, la sal, la pimienta, el orégano y la albahaca, batir hasta obtener una mezcla homegénea.
  • Verter la salsa de yogur sobre la ensalada de pasta y servir frío.

Preguntas:



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