Salmón a la naranja con ensalada de aguacate

Ingredientes

• 1 lomo de salmón salvaje con su piel
• 1 naranja grande cortada a la mitad (con su cáscara) y un poco de ralladura de su piel
• 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra aromatizado (romero y ajo)
• 1 aguacate grande pelado y cortado a cuadritos
• chiles molidos
• el zumo de 1/2 limón
• cilantro picadito
• sal y pimienta negra recién molida