Fritos de crema de coco con salsa de chocolate y canela

Name: Fritos de crema de coco con salsa de chocolate y canela
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 3/4 litro de leche; 6 leches de gallina de huevo; 150 GR de azúcar; 150 GR de harina; 50 GR de mantequilla; 100 GR de nuez de coco rallada; 2 decilitro. de crema de nuez de coco; harina; aceite abundante para freír; azúcar granillo; 150 GR de chocolate negro; 1/4 litro de crema líquida; 1 cucharada a sopa buen cacao en polvo; 1 pequeña cucharada de canela molida

Otro

Fácil

50 min

728 Kcal

Chisporroteos de crema de nuez de coco con salsa chocolate y canela, una verdad nivelan

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Calefacción la leche, reservando un poco
Bata las yemas mejidas con el azúcar, la leche reservada y la harina. Cuando la leche será caliente él añaden el batido de yemas mejidas poco a poco. Sin dejar de dar vuelta su espera que la crema espese y haya cocido bien. Debe ser muy gruesa.
Retire entonces fuego, añade la crema de nuez de coco, la mantequilla y la nuez de coco rallada y mezclarse bien con troncos poner la crema obtenida en una fuente de modo que permanezca del 2 cm de tamaño.
Deje enfriarse completamente.
Una vez de todo frío, cortan cuadrados, pasar por harina y por los claiux batidos y freír en aceite caliente abundante.
A continuación rebozan en azúcar granillo o normal y servir con la salsa de chocolate