Pan perdido de croissants al horno
Nos encanta el pan perdido (pain perdu o french toast), esa versión francesa de nuestras famosas "torrijas", así que hemos ido un paso más allá y, en lugar de pan, hemos usado croissants. El resultado: inmejorable. Una receta de aprovechamiento que nos permite darle una nueva y sabrosa vida a la bollería del día anterior que se nos ha quedado dura. Sigue el paso a paso de esta receta súper fácil y no dudes en contarnos qué te ha parecido en los comentarios.
Ingredientes
2
Costo estimado: 3.29Euros€ (1.65€/porción)
Preparación
Preparación10 min
Tiempo de espera30 min
Cocción30 min
Cortar los croissants por la mitad. Coloca la parte inferior en una bandeja pequeña apta para horno y reserva las tapas.
En un bol, mezclar los huevos + nata + leche + azúcar + extracto de vainilla. Ayúdate con unas varillas manuales.
Verter la mitad de la mezcla sobre la base de los croissants. Ahora, tápalos con la parte superior del bollo.
Verter el resto de la mezcla en la bandeja. Espolvorear por encima una cucharada azúcar. Refrigerar durante 30 minutos.
Hornear durante 30 minutos en un horno precalentado a 180°C.
Sacar del horno, dejar que la elaboración se enfríe un poco y espolvorear con azúcar glas antes de servir. ¡Y listo!
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FAQ ❓
¿Cuál es la diferencia entre el pan perdido y las torrijas?
El pan perdido es una versión francesa de las torrijas, donde se utiliza pan o, en este caso, croissants, empapados en una mezcla de huevo y leche antes de hornear.
¿Se pueden usar croissants frescos en lugar de duros?
Sí, aunque la receta está diseñada para aprovechar croissants duros, los frescos también se pueden usar, pero el resultado será diferente en textura.
¿Es posible hacer esta receta sin azúcar?
Sí, puedes omitir el azúcar o sustituirlo por un edulcorante de tu elección, aunque el sabor final puede variar.
¿Cuánto tiempo se puede conservar el pan perdido de croissants?
Se recomienda consumirlo fresco, pero puedes guardarlo en el refrigerador por hasta 2 días en un recipiente hermético.
¿Se puede añadir algún otro ingrediente a la mezcla?
Sí, puedes experimentar añadiendo canela, nuez moscada o incluso frutas como plátanos o fresas para darle un toque diferente a la receta.
Nutrición
para 1 porción / para 100 g
Calorías: 683Kcal
- Carbohidratos: 51.4g
- Grasa total: 45.7g
- Grasa sat.: 29.5g
- Proteínas: 15g
- Fibras: 1.8g
- Azúcar: 28.7g
- ProPoints: 19
- SmartPoints: 31
Información nutricional para 1 porción (280g)
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Comentarios
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4.58/5, 12 votos 1 comentario
P
pilar61
Excelente forma de aprovechar hay el pan y desayunar rico. Gracias. Petitchef.
Gracias! A nosotros nos encantan las recetas de aprovechamiento pues no nos gusta nada tirar la comida. En este artículo recopilamos ideas para aprovechar el pan duro, esperamos que te resulte útil :) --> https://bit.ly/3lQ2lzi