Petitchef

Escabeche

120 recetas
Receta Bonito en escabeche

Bonito en escabeche

(172 votos), (25) , (200)
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: Una cola de bonito de tamaño mediano 1 Cebolla blanca 1 hoja de Laurel 15 granos de Pimienta negra Vinagre de Jerez Vino blanco Aceite de Oliva Virgen...
Receta Tortilla de patatas con bonito en escabeche

Tortilla de patatas con bonito en escabeche

(92 votos), (13) , (116)
Entrante Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: Patatas 4 ( 600 g) Huevos 4 Cebolla 1/2 Bonito en escabeche. 250 g. Aceite...
Receta Atún en escabeche a la extremeña

Atún en escabeche a la extremeña

(34 votos), (355)
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: Atún 1 vaso de aceite de oliva virgen extra 1 vaso de vinagre de sidra Harina Sal 2 ramitas de tomillo 2 hojas de laurel 6 dientes de ajo Orégano 1 c...
Receta Canelones rellenos de bonito en escabeche

Canelones rellenos de bonito en escabeche

(27 votos), (4) , (129)
Plato Medio 1 hora 15 min
Ingredientes: 12 placas de canelones, precocidos Para el relleno 1 cebolla 300 gr de tomate rallado 250 gr de bonito en escabeche (si frito mas rico) 2 cuchara...
Receta Alcachofas en escabeche

Alcachofas en escabeche

(22 votos), (1) , (115)
Entrante Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 1 kilo y medio de alcachofas frescas Ramitos de perejil 3 cebollas moradas medianas 1 cebolleta 1 puerro 1 cabeza de ajos 2 hojas de laurel Un...
Sardinas, el pescado del buen tiempo. Recetas sabrosas

Sardinas, el pescado del buen tiempo. Recetas sabrosas

(15 votos)

Lo mejor sobre las sardinas es que puedes encontrarlas sin problema en cualquier época del año, aunque te recomendamos que las utilices especialmente en los meses de verano, en los que podrás encontrar sardina de mayor tamaño y mejor sabor. Descubre nuestras recetas!

Receta Berenjenas babys en escabeche

Berenjenas babys en escabeche

(18 votos), (2) , (3)
Entrante Medio 1 hora
Ingredientes: 750 g de berenjenas 1 cucharada sopera de sal 200 g cm 3 de aceite 2 zanahorias cortadas en cubos (opcional) 2 cebollas cortadas en rodajas finas (200...
Receta Berenjenas en escabeche

Berenjenas en escabeche

(16 votos), (5) , (7)
Plato Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 1 kg. de berenjenas (salen 3 frascos) sal gruesa vinagre de alcohol hierbas (estragón, orégano, albahaca, tomillo) 5 dientes de ajo Aceite de oliva...
Receta Escabeche de alitas de pollo

Escabeche de alitas de pollo

(16 votos), (21)
Plato Medio 20 min 30 min
Ingredientes: 500 g de alitas de pollo sal y pimienta 1 dl de aceite 1 cebolla 1 pimiento verde 1 cucharada de pulpa de tomate 1 dl de vino blanco 1 ó 2 hojas de l...
Todos los días un menú diferente
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Receta Berenjenas en escabeche, paso a paso

Berenjenas en escabeche, paso a paso

(13 votos), (14)
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: para 1 kg. de berenjenas: 1,250 kg. de berenjenas 200 g. de sal gruesa 650 c.c. de vinagre 650 c.c. de agua 3 o 4 hojas de laurel 4 dientes de ajo 1 c...
Receta Sardinas en escabeche suave

Sardinas en escabeche suave

(11 votos), (1) , (21)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 1/2 kg de sardinas 8 chalotas pequeñas 1 zanahoria grande 4 hojas de laurel 30 gr de pimienta negra 1 cabeza de ajos 2 vasos de aceite 1 vaso de vina...
Receta Berberechos en escabeche

Berberechos en escabeche

(8 votos), (1) , (4)
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 1/2kg de berberechos ½ cebolla 3 dientes de ajo Aceite de oliva 5 cucharadas de Albariño Una pizca de una mezcla de pimientas molidas ½ cucharadita d...
Receta Escabeche sencillo: sardinas en escabeche y ensalada

Escabeche sencillo: sardinas en escabeche y ensalada

(8 votos), (37)
Entrante Fácil 25 min
Ingredientes: Sardinas Harina especial para fritura Aceite de oliva Ajos Unos granos de pimienta Laurel Pimentón Sal Vinagre...
Receta Tacos de salmón en escabeche

Tacos de salmón en escabeche

(6 votos), (187)
Plato Medio 30 min 20 min
Ingredientes: 1 kg. de salmón limpio de piel y espinas cortado en tacos. Aceite de oliva 100 mlt. Media cebolla roja y media blanca. Ajo, seis dientes. Vinagre...
Receta Sardinas en escabeche

Sardinas en escabeche

(5 votos), (39)
Plato Fácil 35 min 30 min
Ingredientes: 1/2 kg de sardinas 1 cabeza de ajos 3 vasos de aceite de oliva 1 vaso de vinagre 1 cabeza de ajos 2-3 hojas de laurel 2 ramitas de tomillo 1 cucharad...
Receta Perdiz en escabeche

Perdiz en escabeche

(5 votos), (2) , (16)
Plato Medio 20 min 1 hora
Ingredientes: 4 Perdices 2 vasos de Aceite de Oliva 1 vasito de Vinagre de Vino 1 Cebolla 1 cabeza de Ajos 1 Zanahoria 2 Hojas de Laurel Pimienta Negra Romero Tomi...
Receta Pechugas de codorniz en escabeche de zanahoria y sus especias. receta de ferrán adriá

Pechugas de codorniz en escabeche de zanahoria y sus especias. receta de ferrán adriá

(4 votos), (1) , (3)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: pechugas de codorniz 150 g de cebolla en juliana 200 g de zanahorias en rodajas 100 g de vinagre 100 g de agua 100 g de aceite 100 g de vino blanco 3...
Receta PERDICES EN ESCABECHE

PERDICES EN ESCABECHE

(3 votos), (2)
Aperitivo Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: Una perdiz roja limpia 2 dientes de ajo 8 g de pimienta negra 1 clavo de olor 1 hoja de laurel una cucharadita rasa de sal 4 cucharadas de aceite 4 c...
Receta Merluza en escabeche

Merluza en escabeche

(2 votos), (7)
Plato Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 1 kg de merluza cortada en rodajas 1 cebolla mediana muy picada 5 dientes de ajos enteros dándoles un corte 15 pimientas negras enteras 2 hojas de l...
Receta Berberechos en escabeche

Berberechos en escabeche

(2 votos), (6)
Aperitivo Fácil 35 min 20 min
Ingredientes: 2 Kg de berberechos 2 cebollas 6 dientes de ajo 20 cucharadas de vino blanco 8 cucharadas de aceite de oliva Una hoja de laurel Unos granos de pimi...
Receta Paletilla de conejo en escabeche con ensalada

Paletilla de conejo en escabeche con ensalada

(2 votos), (6)
Plato Difícil 30 min 1 hora
Ingredientes: -Paletilla de conejo 800 g -Vino blanco 500 ml -Vinagre 250 m -lEscarola 250 g -Cebolla 200 g -Zanahoria 150 g -Tomate 100 g -Ajos 80 g -Pimienta negr...
Receta Conserva de caballa en escabeche

Conserva de caballa en escabeche

(2 votos), (8)
Aperitivo Fácil 15 min 35 min
Ingredientes: 4 caballas 1 cabeza de ajos 12 granos de pimienta negra 2 hojas de laurel Harina 2 vasos de aceite de oliva 1 vaso de vinagre de vino Romero Tomillo ...
Receta Coliflor en escabeche (con olla super rápida)

Coliflor en escabeche (con olla super rápida)

(1 voto), (11)
Plato Fácil 15 min 12 min
Ingredientes: 1 coliflor que no sea (muy grande) 1 zanahoria cebolla (Media cebolla o cebolleta) 1 cabeza de ajos 1 vaso de vino blanco seco 1 vaso de vinagre ...
Receta Berenjenas en escabeche

Berenjenas en escabeche

(1 voto), (11)
Plato Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 2 berenjenas lavadas y cortadas en tamanio bocado 1 cuchara de ajo picado 1 cuchara de oregano 1 cuchara de perejil 1 poquito de cualquier pimenton d...
Receta Empanada de atún en escabeche y pimientos del piquillo

Empanada de atún en escabeche y pimientos del piquillo

(1 voto), (3)
Plato Fácil 40 min 30 min
Ingredientes: 160 ml de aceite de oliva virgen extra 160 ml de agua 15 g de levadura fresca 500 g de harina todo uso 10 g de sal 4 latitas de atún en escabeche 6 p...


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