Sardinas en escabeche suave

Ingredientes

• 1/2 kg de sardinas
• 8 chalotas pequeñas
• 1 zanahoria grande
• 4 hojas de laurel
• 30 gr de pimienta negra
• 1 cabeza de ajos
• 2 vasos de aceite
• 1 vaso de vinagre
• 1/2 vaso de vino blanco