Codorniz en escabeche.

Name: Codorniz en escabeche.
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 2 Codornices.; 1 vaso de vino blanco.; 2 hojas de laurel troceadas.; 4 ajos.; 1 vaso de aceite(de los de agua).; sal; pimienta en grano un puñado.

Aquí es una especie de receta de la sopa, pero bueno para comer frío.

Plato

4 porciones

20 min

Fácil

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Ingredientes

2 Codornices.
1 vaso de vino blanco.
2 hojas de laurel troceadas.
4 ajos.
1 vaso de aceite(de los de agua).
sal
pimienta en grano un puñado.

Preparación

Nos codornices en una sartén grande o en lugar de un lodo perola, aceite, de color marrón con hojas de laurel y el ajo, cuando se queman.
Cuando esté dorado, añadir el vino y un vaso de agua, cocinar y reducir, se dio la vuelta, listo para ser comido. comer frío. Para acompañar un guiso de verduras.

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