Conejo en escabeche

Ingredientes

• 1 conejo troceado
• 4 cebolletas
• 2 zanahorias
• 1 puerro
• 6 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• piel de naranja
• pimienta en grano
• una pizca de nuez moscada
• un vaso de vinagre
• un vaso de aceite
• tomillo
• sal
• orégano
• sal