Conejo en escabeche

Ingredientes

• 1 Conejo troceado
• 1 cebolla,
• 3 hojas de laurel
• 1 cucharadita pimienta en grano
• 1 cubilete de th. de vinagre
• sal, al gusto
• 1/2 cucharada de aceite de oliva
• 2 zanahoria
• 3 dientes de ajo
• 3 cubiletes de agua de th.
• 1 cubilete de th de vino
• pimienta molida, al gusto