Conejo en salsa en3 pasos con thermomix y congreso a la vista!!

Ingredientes

• Un chorrito de aceite de oliva
• 9 dientes de ajos
• 200 g de cebolla
• 1000 g de conejo (granja- Mercadona)
• 120 g vino blanco
• Un chorreón de brandy
• Especies: tomillo, laurel, pimienta negra grano
• Perejil
• 1 pastilla de avecrem
• 60 g agua
• Sal
• Una cucharada de pan rallado

Preparación

• Se pone en el vaso el aceite, 6 ó 7 ajos (el resto es para un majo) y la cebolla. Se trituran unos segundos a velocidad 5. y se sofríe durante 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 ½ .
• Se incorpora el conejo, el vino, sal, avecrem, especias, sal y brandy y se programa 12 minutos temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda, retirando el cubilete para que la salsita vaya reduciendo.
• Pasado este tiempo, se echa agua y programa unos 18-20 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara , giro a la izquierda.
• Cuando falten unos 7 minutos se añade un majo de ajos (2 ó 3), perejil y la cucharada de pan rallado.

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