Conejo en salsa en 3 pasos con thermomix y congreso a la vista

Name: Conejo en salsa en 3 pasos con thermomix y congreso a la vista
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: Un chorrito de aceite de oliva; 9 dientes de ajos; 200 g de cebolla; 1000 g de conejo (granja- Mercadona); 120 g vino blanco; Un chorreón de brandy; Especies: tomillo, laurel, pimienta negra grano; Perejil; 1 pastilla de avecrem; 60 g agua; Sal; Una cucharada de pan rallado

Plato

Fácil

1 hora

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Preparación

Preparación20 min

Cocción40 min

Se pone en el vaso el aceite, 6 ó 7 ajos (el resto es para un majo) y la cebolla. Se trituran unos segundos a velocidad 5. y se sofríe durante 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 ½ .
Se incorpora el conejo, el vino, sal, avecrem, especias, sal y brandy y se programa 12 minutos temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda, retirando el cubilete para que la salsita vaya reduciendo.
Pasado este tiempo, se echa agua y programa unos 18-20 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara , giro a la izquierda.
Cuando falten unos 7 minutos se añade un majo de ajos (2 ó 3), perejil y la cucharada de pan rallado.