Conejo en salsa

Name: Conejo en salsa
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 conejo; harina; coñac; laurel; Agua; 3 dientes de ajo; un puñado de almendras; un puñado de piñones; el hígado del conejo bien frito; sal; un poco de pimienta; un chorro de tomate frito

Plato

Medio

50 min

Una salsa muy especial con una picada muy sabrosa.

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Freímos el conejo, especialmente el hígado que lo usaremos para la picada, y luego echamos un poco de harina que también sofreiremos.
Para la picada chafamos los 3 ajos, las almendras, los piñones, el hígado y un poco de pimienta.
Cuando ya tengamos la picada bien aplastada añadimos un poco de tomate frito y todo lo tiramos a la cazuela con el conejo.
Lo sofreímos y echamos el coñac y la hoja de laurel. Después añadimos agua hasta cubrir y dejamos que haga chup-chup.

Buen provecho!

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

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Preguntas

Creo que me he equivocado, Quería preguntar si son 3 ajos enteros ó 3 dientes de ajo?

No te preocupes :) Se trata de 3 dientes de ajo. Vamos a especificarlo para que quede más claro. Un saludo y gracias por confiar en las recetas que compartimos.

Son 3 años entero ó 3 dientes de ajo

Se trata de 3 dientes de ajo.

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Comentarios

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3.81/5, 31 votos 2 comentarios

anonymous

22/04/2014

Me encanta esta receta, es exquisita

abuso

anonymous

22/12/2012

Esta muy rica

abuso

Conejo en salsa

Ingredientes

Para la picadura: