Hígados de conejo al ajillo

Name: Hígados de conejo al ajillo
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 tarrina de higados de conejo; 3 dientes de ajo picados; 1 copita de coñac; Aceite y sal

Plato

Fácil

35 min

Ingredientes

1 tarrina de higados de conejo
3 dientes de ajo picados
1 copita de coñac
Aceite y sal

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Conejo al ajillo

Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

En una cacerola se pone aceite y mientras se calienta se trocean un poco los higados, se salan.
Cuando el aceite está caliente echar los higados con mucho cuidado de que no salpiquen, añadir los ajos picados y dejar que se vayan haciendo a fuego más bien bajo y tapada la cazuela.
Ir moviendo de vez en cuando.

Unos cinco minutos antes de apagar el fuego añadir la copita de coñac y subir el fuego a medio.
Pasado este tiempo apagar y dejar reposar un poquito.

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