Berberechos en escabeche

Ingredientes

• 1/2kg de berberechos
• ½ cebolla
• 3 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• 5 cucharadas de Albariño
• Una pizca de una mezcla de pimientas molidas
• ½ cucharadita de pimentón dulce
• 50ml de vinagre de vino blanco
• 6 cucharadas del caldo de abrir los berberechos colada
• 2 hojas de laurel