Petitchef

Filetes de pollo en escabeche

Plato
4 porciones
20 min
15 min
Fácil
Fácil y rico en vitaminas!

Ingredientes

Número de partes: 4
800 g de pechuga de pollo en filetes

1 cebolla mediana muy picada

150 g de vinagre de vino

6 dientes de ajos enteros

12 pimientas negras enteras

2 hojas de laurel

5 hebras de azafrán

5 cucharas de aceite de oliva

1 toque de sal

¼ litro de agua

Preparación

  • Poner en una marmita o en una cacerola el aceite, los ails enteros dándoles un corte hacer rissoler un poco poner la cebolla muy pinchada y hacer rissoler sin lograr dorar, poner la pimienta y la hoja de laurel, un golpe de sal y vinagre más el agua y el azafrán pilé.
  • Dejar hervir unos minutos a un medio difunto, ponerle las redes de pollo como están acabados no es necesario freírlas dejar cocerse con la cacerola obliterada 10 minutos, un semifrío de juego se sirve unas patatas fritas este escabeche esto mejor de un día a otro pero recientemente un hecho es tan muy bueno.

Fotos

FILETES DE POLLO EN ESCABECHE, foto 1FILETES DE POLLO EN ESCABECHE, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

Ral-Isenbeck, 15/12/2013

Muy bueno, muy lindo detalle el acompañamiento con las papas decoradas y fritas, el detalle del azafrán excelente.

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Matias314, 16/10/2018

Estamos en ESPAÑA.

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