Receta escabeche de pollo

Ingredientes

• Harina para rebozar el pollo
• 1 pollo
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 ajo
• Perejil
• 1 hoja de laurel
• Clavo
• Azafrán
• Vinagre
• Bicarbonato
• Huevo (para rebozar)