Brochetas de pollo al ras el hanout y aig2010

Name: Brochetas de pollo al ras el hanout y aig2010
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 2 pechugas de pollo; Sal; 1 limón; 1 cucharada de Ras-El-Hanout; Aceite de oliva; Palillos de brocheta

Plato

Fácil

1 hora

Ingredientes

2 pechugas de pollo
Sal
1 limón
1 cucharada de Ras-El-Hanout
Aceite de oliva
Palillos de brocheta

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Preparación

Preparación35 min

Cocción25 min

Cortamos el pollo en tacos no muy grandes, si son un poco planos mejor, para que al montarlos en la brocheta, esta nos quede algo más plana. Salamos y las mezclamos con el zumo de limón y las especias. Las dejamos macerando al menos 1 hora, pero mucho mejor si es de un día para otro.
Un rato antes de montar las brochetas, ponemos los palillos en agua, vale con unos 10 minutos. Esto evitará que el pollo se quede muy pegado al palillo.
Insertamos el pollo en los palillos, intentando que queden brochetas uniformes y las hacemos a la plancha, a fuego medio para que se hagan por dentro sin quemarse por fuera. Si tuvieramos barbacoa para hacerlas, mucho mejor, por supuesto.
Nosotros no teníamos mucha hambre y las acompañamos con un poco de ensalada, pero un poco de cuscús con verduras les va estupendamente.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Anita Cocinitas

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