Petitchef

Brochetas de pollo con salsa de cacahuete (salsa satay o sate)

Aperitivo
2 porciones
15 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
250 g. De pollo por persona en trozos.

100 g. de mantequilla de cacahuete

100 ml. de bechamel o leche de coco.


2 dientes de ajo

3 cucharadas de salsa de soja

3 cucharadas de zumo de lima (también vale limón)

2 cucharadas de aceite de sésamo (no es imprescindible)

1 cucharada de miel.

1 cucharada de jengibre molido

Tabasco o guindilla. (opcional)

Sal

Pimienta

Aceite de oliva.

Preparación

  • Con la carne de pollo hecha trozos pequeños, los pinchamos en los palos, los salpimentamos ligeramente y los ponemos al horno a 200 g. durante 15 o 20 minutos, o hasta que veamos la carne dorada.
  • Mientras tanto preparamos la salsa de cacahuete satay, para ello picamos o rallamos la cebolla y el ajo muy finos y la salteamos en una sartén con un poco de aceite, hasta que la cebolla esté bien dorada.
  • Aparte mezclamos la bechamel o leche de coco, con la mantequilla de cacahuete, la salsa de soja, el zumo de lima, el aceite de sésamo, el jengibre, la miel y si requiere picante añadimos un poco de tabasco, o una guindilla troceada.
  • Una vez bien mezclado todo lo añadimos a la cebolla y lo dejamos cocer a fuego lento unos minutos sin dejar de remover.
  • Por último servimos los pinchitos con un poco de salsa por encima y el resto en un cuenco.



Comentarios de los miembros:

24/03/2013

Muy buena....

(0) (0) Abuso
12/01/2013

Excelente la estaba buscando

(0) (0) Abuso
18/12/2012

Probé ésta recea en un Tailandés y és una exquisitez.

(0) (0) Abuso
09/12/2012

Esta riquisimo. excelente.

(0) (0) Abuso
08/11/2012

Me parece una deliciosa opción para las brochetas de pollo. Gracias

(0) (0) Abuso
29/02/2012

Muy bien

(0) (0) Abuso

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