Pollo rebozado de cacahuetes
La próxima vez que vayas a hacer pollo empanado ¿qué te parecería sustituir el clásico pan rallado por cacahuetes triturados?! Una alternativa fácil, original y mucho más saludable de disfrutar nuestro pollo rebozado. No dudes en aportar un extra de sabor acompañando tus tiras de pollo con alguna salsa tipo barbacoa, mostaza o kétchup para multiplicar el placer. Ah, por cierto, casi se nos olvida decirte que, para hacer esta receta, sólo vas a necesitar 3 ingredientes. Esta vez, no hay excusa posible para no regalarse esta delicia la hora del almuerzo o el picoteo.
Ingredientes
Materiales
- Un mixer (o picadora, mortero)
- Una bandeja de horno
- Un horno
- Un plato
- Una tabla de cortar
- Un cuchillo
- Un cuenco
- Un tenedor
Preparación
- Trituar los cacahuetes o machacarlos hasta obtener trocitos menudos. Echarlos a un plato (preferiblemente hondo).
- Batir el huevo en un bol como si fuéramos a hacer una tortilla. Cortamos, a lo largo, cada una de las pechugas en dos.
- Colocar un papel de horno sobre la bandeja de horno. Precalentar el horno a 200ºC.
- Bañar una de las tiras de pollo en el huevo batido y luego la pasamos por los cacahuetes triturados. Si es necesario, ayúdate con las manos para presionar y que queden bien pegados a las tiras de pollo. Colocar en la bandeja de horno. Hacer lo mismo con los otros 3 trozos restantes.
- Hornear durante 20 minutos. Y listo!
Consejos y trucos
Con qué puedo servir mi pollo con cacahuetes
Puedes acompañar estas tiras de pollo con una buen salteado de verduras y un poco de pasta ¡El trío perfecto!
¿Cuánto tiempo puedo conservar el pollo empanado con cacahuetes?
Puedes conservar esta receta durante 2 días en el frigorífico en un recipiente hermético.
¿Puedo congelar el pollo empanado?
Puede congelar esta receta sin problema.
Qué otro fruto seco puedo utilizar para reemplazar los cacahuetes
Nosotros hemos utilizado cacahuetes tostados, sin sal pero puedes sustituirla sin problema por almendras tostadas, pistacho picado, anacardos.. No obstante, te recomendamos que sean sin sal.
¿Qué salsa puedo servir para acompañar a este pollo rebozado?
Nos encanta hacer esta receta para disfrutar comiendo con los dedos y acompañados de alguna salsa para dipear y mojar nuestras tiras de pollo. Prueba con una salsa barbacoa, una de miel y mostaza o una cremosa salsa de queso. En nuestra web encontrarás muchas ideas.
Nutrición
- Carbohidratos: 5.4g
- Grasa total: 21.7g
- Grasa sat.: 4.6g
- Proteínas: 38.3g
- Fibras: 2.2g
- Azúcar: 2g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 9
A saber
Petitchef_oficial Preguntas
¿Se puede hacer en freidora de aire?
Hola! Sí, queda muy bien. Reboza las tiras como siempre y, antes de meterlas en la airfryer, añade un toque ligero de aceite para que el cacahuete se mantenga firme y dore sin quemarse. Cocínalas a 180–185 ºC durante 10–12 minutos, dándoles la vuelta a mitad de tiempo. El resultado es una opción más ligera, con buen sabor y una textura agradable, ideal para quienes quieren evitar la fritura clásica sin renunciar a un bocado rico. Aprovechamos para mandarte un saludo desde las cocinas de Petitchef! :)
Hola, has probado freír en lugar de hornear?
¡Claro! Puedes freír las tiras de pollo rebozadas en cacahuetes para un toque más crujiente y dorado. Solo usa un aceite suave (como el de girasol) bien caliente y fríe hasta que estén doradas, unos 3-4 minutos por lado. Luego, deja reposar sobre papel absorbente antes de servir ¡Quedan deliciosas!
Fotos de miembros
Comentarios
juanjo
Me biene de perlas
Puntúe esta receta