Pollo escabechado a los 10 ingredientes

Ingredientes

• Muslos de pollo (sin la piel)
• Una cabeza de ajos
• Media cebolla troceada
• Unos granos de pimienta negra
• Perejil
• Una hoja de laurel
• Agua
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre de vino blanco
• Sal

Preparación

• Se despellejan los muslos de pollo y se colocan en una cazuela. Se añaden la cabeza de ajos, la cebolla troceada, los granos de pimienta negra, un poco de perejil y la hoja de laurel.
• Se cubre con un vasito pequeño de vinagre de vino, otro de aceite y un tercero de agua. Si no lo cubre bien, se puede añadir un poco más de agua y otro poco más de vinagre.
• Por último, se añade la sal al gusto. Se pone a fuego rápido hasta que rompe a hervir. Después se deja a fuego medio hasta que el pollo está hecho y el caldo se ha reducido un poco.

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