Petitchef

Pollo con berenjena aromatizada

Plato
3 porciones
15 min
15 min
Fácil
Acompañar con una rodaja de pan integral de trigo y centeno.

Ingredientes

Número de partes: 3
3 pechugas de pollo troceadas, deshuesadas y sin piel

1 berenjena grande

2 ó 3 dientes de ajo picados

100 ml de vinagre de vino




laurel

sal y pimienta

Preparación

  • Lavar bien la berenjena, cortarla en rodajas finitas, salarla y dejarlas a sudar con sal para quitarles el amargor.
  • Entre tanto salpimentar las pechugas, llevarlas al fuego en un poco de aceite y rehogar hasta que estén hechas y doraditas. Sacar y reservar.
  • Colocaremos las rodajas de berenjena en una fuente de cristal y aliñaremos con el ajo picado, oréganos, tomillo y laurel. Regar con el vinagre, tapar y cocer en el microondas durante 7/8 minutos en la potencia máxima.
  • Dejar templar, rociar con aceite y acompañar con la carne que teníamos reservada.





Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Pollo con berenjenas.
Pollo con berenjenas.
4 porciones
40 min
Medio
4.2 / 5
Receta Pollo con jengibre y patatas presumidas
Pollo con jengibre y patatas presumidas
2 porciones
30 min
Fácil
4 / 5
Receta Pollo con arroz al curry
Pollo con arroz al curry
4 porciones
41 min
Fácil
4.1 / 5
Receta Pollo a la vasca fácil y sencillo
Pollo a la vasca fácil y sencillo
2 porciones
1h20m
Fácil
4.1 / 5
Receta Pollo marinado con soja y miel
Pollo marinado con soja y miel
2 porciones
2h22m
Fácil
4.3 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Recetas simples y deliciosas con alitas y muslos de polloRecetas simples y deliciosas con alitas y muslos de pollo¿Qué recetas hacer con restos de pollo asado?¿Qué recetas hacer con restos de pollo asado?¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cocinas platos especiales para celebrar Halloween?
Voto