Petitchef

Enrollado de pollo en microondas

Entrante
4 porciones
30 min
10 min
Difícil
Ayer hice enrollado de pollo al microondas que saqué de la estupenda web de Las recetas de mama . Me costó hacer el rollo, cuando lo conseguí despues de un poco de esfuerzo, lo envolví en film de cocina e intenté que se quedara un rollo compacto.... y al microondas. Después del tiempo estipulado lo saqué, lo dejé enfriar y a la nevera.

Después de enfriado la cosa ha mejorado, creo que me ha quedado bastante bien. Está bastante rico y es una comida estupenda para el verano con una buena ensala

Ingredientes

Número de partes: 4
1 kilo de pechuga de pollo triturada

200 gr de lonchas de queso bajo en calorías

200 gr de jamón york

200 gr de jamón serrano

un puñado de pistachos o cualquier fruto seco

1 latita de nata (yo siempre sustituyo la nata por nata vegetal por mi maldito colesterol)

nuez moscada y pimienta

Preparación

  • Se mezcla bien la carne de pechuga con los pistachos troceados, un poco de pimienta y nuez moscada, y un poco de nata.
  • Se extiende en forma de rectángulo sobre film de cocina. Se ponen capas de jamón, queso y jamón york, y se enrolla como dios te dé a entender porque empieza a salir por los bordes...
  • Envolver el rollo en film de cocina, pero muy bien enrollado y apretadito y se programa 10 minutos a máxima potencia.

    Se le da la vuelta y se programa de nuevo 10 minutos a máxima potencia (flipas para darle la vuelta... lo caliente y lo dificil de manejar que es, o que yo soy especialmente torpe... que también puede ser).
  • Se deja reposar dentro del microondas, y cuando se enfría ya está listo para trinchar. Y aquí es cuando la cosa mejoró al ver el corte de las lonchas. Ya me quedé un poco más contentita.

Fotos

ENROLLADO DE POLLO EN MICROONDAS, foto 1ENROLLADO DE POLLO EN MICROONDAS, foto 2

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Comentarios de los miembros:

16/10/2013

Se ve muy bueno rico

(0) (0) Abuso
Respuesta La_Cocinera_Novata:

Muchas gracias :))


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