Risotto de bacon y setas

Ingredientes

• 50 gr de setas
• 50 gr cebolla
• 50 gr pimiento verde
• 50 gr cebolleta
• 50 gr puerro
• 100 gr arroz carnaroli por persona (y la propina)
• 50 gr de bacón, pimienta negra recién molida
• 1vaso de chupito de vino blanco
• un poco de queso pecorino
• 1 litro de caldo
• pimienta molida