Puding de rape y gambas

Name: Puding de rape y gambas
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 cola de rape; 200 gr de gambas; 1/4 de salsa de tomate; caldo de pescado; sal,o pastilla de caldo de pescado; 4 huevos

Entrante

Medio

1 hora

Ingredientes

1 cola de rape
200 gr de gambas
1/4 de salsa de tomate
caldo de pescado
sal,o pastilla de caldo de pescado
4 huevos

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Preparación

Preparación20 min

Cocción40 min

Cocemos en el caldo de pescado la cola de rape y las gambas,cuando esten listas escurrimos y dejamos enfriar
Desmenuzamos el pescado y lo ponemos en un bol,junto con las gambas peladas, la salsa de tomate y los 4 huevos que habremos batido un poco previamente,añadimos sal o la pastilla de pescado.
Batimos con la batidora,y metemos en un molde,previamente untando con aceite y espolvoreado con pan rallado.
Horneamos a baño maria unos 40 minutos a 175°.

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BBrujitamarilu

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