Rape con almejas y gambas

Ingredientes

• 8 rodajas de rape
• 1 vaso vino blanco
• 3 dientes de ajo
• harina
• caldo de pescado
• 1 docena de gambas
• 1/2 Kg de almejas
• aceite
• perejil
• sal

Preparación

• Preparar un caldo de pescado y reservar.
  
  Laminar los dientes de ajo y freir en una
  cazuela a fuego lento.
  
  Enharinar y salar el rape.
  
  Cuando el ajo esté blandito, añadir el rape.
  Esperar que se haga un poco por ambos lados y añadir un vaso de vino blanco.
  Seguidamente abocar el caldo en la cazuela y dejar unos minutos moviendo de vez en cuando.
  Se añaden las gambas y el perejil picado. Finalmente se añaden las almejas y esperaremos a que se hayan abierto para apagar el fuego.

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