Cazuela de cazón con gambas y almejas

Ingredientes

• 2 trozos de cazón de 180 g cada uno
• 125 g de gambas
• 150 g de almejas pequeñas
• 2 rebanadas de pan
• 4 dientes de ajo picados
• 1 cuchara de perejil
• 80 g de tomate de bote al natural
• 5 cucharas de aceite oliva
• 1 vaso de vino blanco
• 1 cucharadita de pimentón dulce de la vera
• 1 toque de sal al gusto
• 1 poquita de harina para enharinar el cazon
• 1 poco de aceite para freír el cazon