Almejas y gambas a la sidra

Name: Almejas y gambas a la sidra
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Almejas; Gambas; 1 ajo; Cebolla picada; 1 hoja de laurel; Perejil; 1 vaso de sidra; 1 cucharadita de harina; 1/2 pastilla de caldo de pescado

Plato

Fácil

50 min

36 Kcal

Ingredientes

Almejas
Gambas
1 ajo
Cebolla picada
1 hoja de laurel
Perejil
1 vaso de sidra
1 cucharadita de harina
1/2 pastilla de caldo de pescado

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Freir la cebolla, el ajo y la hoja de laurel. Cuando esté pochado, poner la harina y sofreir un minuto. Echar el vaso de sidra y la pastilla de caldo.
Cuando la sidra evapore y quede un caldo espeso, poner las almejas hasta que se abran, irán soltando el agua de su interior y habrá más salsa.
Cuando empiecen a abrir, echar las gambas peladas y cortar un poco de perejil. Tener un par de minutos a fuego lento para que se cocinen las gambas y listar.