Crema de rape y gambas

Ingredientes

• Una rape de los pequeños
• 3 gambas ralladas por persona
• 1 patata pequeña
• 1 carlota
• 1 cebolla pequeña o puerro
• 1 tomate de pera pequeño
• medio litro de caldo de pescado
• maizena
• Una copa de vino blanco
• aceite de oliva