Petitchef

Ensalada de escarola con queso de cabra y miel

Entrante
2 porciones
20 min
20 min
Fácil
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Ingredientes

Número de partes: 2
queso de cabra (mejor rulo)


1/2 pimiento rojo


5 cucharadas de miel

1 cucharadita vinagre balsámico

aceite/sal/pimienta

Preparación

  • Hervir las patatas con piel durante unos 20 minutos. Escurrir y dejar enfriar, asar el pimiento en el horno, dejar enfriar, pelar y cortar a tiras.
  • Cortar las patatas por la mitad, salpimentarls y colocar una rodaja de queso por encima. Gratinar
  • Colocar la escarola enmedio, con las tiras de pimiento. Poner alrededor las patatas.
  • Rociar con la miel mezclada con el vinagre, sal y pimienta.

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