Petitchef

Carne con Vino

178 recetas
Receta Boeuf bourguignon a la julia child

Boeuf bourguignon a la julia child

(88 votos), (11) , (39)
Plato Fácil 20 min 50 min
Ingredientes: 175 g de tocineta en un solo trozo 1 cucharada de aceite de oliva 1,300 kg de carne magra de res cortada en dados de 5 centímetros 1 zanahoria ...
Receta Carrillada iberica en salsa

Carrillada iberica en salsa

(74 votos), (10) , (58)
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 6 Carrilladas ibéricas 1 vaso de vino tinto (130 ml) 2 vasos de caldo de carne (260 ml) 1 Diente de ajo Pimienta negra en grano, romero ½ Hoja de...
Receta La famosa sopa de cebolla de julia child

La famosa sopa de cebolla de julia child

(55 votos), (6) , (38)
Plato Fácil 35 min 25 min
Ingredientes: 3 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de aceite de oliva 5 o 6 tazas de cebolla amarilla en plumas delgadas 1 cucharadita de sal ½ cucharadita de a...
Receta Estofado de ciervo

Estofado de ciervo

(39 votos), (1) , (23)
Plato Fácil 15 min 2 horas
Ingredientes: 800 g de carne de venado 500 g de cebolla 4 dientes de ajo 1 hoja de laurel 500 g de zanahoria Un vaso de aceite de oliva Un vaso de v...
Receta Estofado de ternera con mostaza y brandy

Estofado de ternera con mostaza y brandy

(33 votos), (3) , (647)
Plato Fácil 35 min 657 kcal
Ingredientes: 800 gr de carne de ternera para guisar cortada en dados grandes 150 gr de bacon no ahumado 300 gr de champiñones 3 zanahorias grandes 2 cebollas ...
Receta Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon

(27 votos), (1) , (245)
Plato Medio 45 min 40 min
Ingredientes: 3 cucharadas de aceite de oliva 1,200 kg de carne de ternera cortada en cubos para estofar, 2 zanahorias grandes peladas y cortadas en trozos de unos...
Receta Ragout de jabalí estofado

Ragout de jabalí estofado

(26 votos), (4) , (77)
Plato Difícil 6 horas 3 horas
Ingredientes: 400 gr de jabalí Romero, Orégano y Cebollino 2 dientes de ajo 1 cucharada de mostaza 4 cucharadas de aceite 1 cebolla Harina 1 vaso de vino de Oporto ...
Receta Codornices en salsa

Codornices en salsa

(26 votos), (1) , (8)
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 8 codornices 2 zanahorias medianas 1 puerro 1 cebolla 3 ó 4 tomates maduros y rojos medio vaso de brandy medio vaso de vino blando medio vaso de cald...
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Menú diario

Receta Rabo de toro a la andaluza

Rabo de toro a la andaluza

(20 votos), (52)
Plato Fácil 10 min 3 horas
Ingredientes: 2 kg de rabo de toro 3 puerros 4 cebollas 4 zanahorias 4 dientes de ajo ½ litro de caldo de carne 1 litro de vino tinto 2 hojas de laurel 2 c...
Receta Entrecot con salsa de champiñones

Entrecot con salsa de champiñones

(18 votos), (1) , (48)
Plato Medio 20 min 20 min
Ingredientes: 4 entrecots de ternera blanca (la calidad de la carne es fundamental, pero como la salsa está buenísima, con otra carne también nos quedaría un plato ...
Receta Conejo con caracoles

Conejo con caracoles

(18 votos), (2) , (34)
Plato Fácil 40 min 30 min
Ingredientes: 1 conejo de 1 kg aprox 1 loncha de beicon curado 2 cebollas medianas 250 g de tomate maduro triturado 3 dientes de ajo 1/2 vaso de los de agua de vin...
Receta Guiso de ternera con garbanzos

Guiso de ternera con garbanzos

(16 votos), (1) , (15)
Plato Medio 50 min 478 kcal
Ingredientes: 600 gramos de ternera cortada en dados 500 gramos de garbanzos 2 patatas grandes 2 zanahorias 1 copa de vino 1 cebolla grande 2 hojas de laurel 2 cubi...
Receta Empanadas - comida venezolana

Empanadas - comida venezolana

(15 votos), (1) , (5)
Plato Fácil 15 min 5 min
Ingredientes: PARA LA MASA: 2 tazas de harina de maíz precocida 1 ½ tazas de agua 2 tazas de guiso de carne molida ½ cucharadita de sal ¾ de papelón (panela) ralla...
Receta SALSA BOLOGNESA

SALSA BOLOGNESA

(14 votos), (2) , (477)
Plato Fácil 1h50m 360 kcal
Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla, cortada en brunoise 1 zanahoria, cortada en brunoise 1 tallo de apio, cortado en brunoise 2 dientes de ...
Receta Solomillo ibérico con salsa de torta del casar y guar nición de patatas panaderas

Solomillo ibérico con salsa de torta del casar y guar nición de patatas panaderas

(14 votos), (1) , (19)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 2 solomillos ibéricos 1 cebolla grande media cabeza de ajo 400 g. de torta del casar 1 vaso de vino de Jerez 1 cúbito de concentrado de carne aceite ...
Receta Carrilleras de ternera en salsa con patatas al tomillo

Carrilleras de ternera en salsa con patatas al tomillo

(14 votos), (1) , (19)
Plato Medio 50 min 597 kcal
Ingredientes: 3 carrilleras de ternera 3 cebolletas 4 zanahorias pequeñas 1 puerro 3 dientes de ajo 2 pastillas de caldo de carne Harina ½ vaso de vino tinto Acei...
Receta Lomo iberico con salsa de zanahorias y setas

Lomo iberico con salsa de zanahorias y setas

(13 votos), (1) , (103)
Plato Medio 15 min 25 min
Ingredientes: INGREDIENTES 1 lomo ibérico entero 2 cebollas blancas 4 zanahorias grandes 1 bote de setas shiitake en conserva 7-8 dientes de ajo granos de pim...
Receta Lasaña boloñesa

Lasaña boloñesa

(13 votos), (1) , (88)
Plato Medio 1 hora 3 horas
Ingredientes: Salsa: Ingredientes para 8 personas: 450 gr. de carne de aguja picada, 6 salchichas, 1, 2 kilos de tomate, 2 zanahorias, 4 tallos de apio, 1 cebolla...
Receta Solomillo de cerdo a la borgoña

Solomillo de cerdo a la borgoña

(11 votos), (1) , (66)
Plato Medio 20 min 7 min
Ingredientes: 1 SOLOMILLO DE CERDO MANTEQUILLA HARINA UN VASO DE VINO TINTO (BORGOÑA O RIBERA) KETCHUP SALSA PERRINS Y SALSA BOVRIL CALDO PREPARADO DE CARNE SAL, PI...
Receta Musaka (Receta tradicional griega)

Musaka (Receta tradicional griega)

(10 votos), (361)
Plato Medio 1h45m 641 kcal
Ingredientes: Capa de berenjena: 2 berenjenas cortadas en rodajas de medio centímetro 1 cebolla grande cortada en brunoise Capa de carne: 454 gr de carne ...
Receta Carrilleras de cerdo ibérico con miel y romero

Carrilleras de cerdo ibérico con miel y romero

(10 votos), (2) , (49)
Plato Medio 15 min 30 min
Ingredientes: 6 Carrilleras 1 Cebolla 2 Ajos 2 Tomátes 200 ml Vino Tinto 200 ml Caldo De Carne Sal Y Pimienta Miel 2 Hojas De Laurel 1 Ñora 1 Rebanada De Pan 2 Ram...
Receta Patatas a la importancia

Patatas a la importancia

(8 votos), (24)
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 2 patatas medianas 100 g de queso en lonchas 100 g de jamón serrano en lonchas 2 huevos 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 cucharada de perejil 1 vasito de...
Receta Rabo de toro al aroma de pedro ximénez

Rabo de toro al aroma de pedro ximénez

(8 votos), (15)
Plato Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 2 kg de rabo de ternera 2 zanahorias grandes 2 puerros 2 chalotas 1/4 l pedro ximénez 1/4 l vino tinto 1/4 l caldo de carne 400 g de patatas Aceite d...
Receta Ternera al aroma de limón {receta griega Mosjári se kókino krasí }

Ternera al aroma de limón {receta griega "Mosjári se kókino krasí"}

(6 votos), (1) , (161)
Plato Medio 30 min 1 hora
Ingredientes: 1 k de carne de ternera 350 gr. de cebollitas francesas 250 gr. de tomate triturado de lata 2 zanahorias 2 dientes de ajo 1 limón 2 vasos de vin...


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