Cocina francesa

Ingredientes: Para la masa sablé: 120 gr de mantequilla pomada 80 gr de azúcar glas 25 gr de almendras en polvo 1 sobre de azúcar vainillado 1 pizca de sal 1...

Ingredientes: 2 calabacines 1 cda aceite de oliva 3 huevos 200 gr queso de cabra (en crema) 50 gr harina 200 ml leche sal pimienta hierbas de provenza

Ingredientes: Para la masa: 500 gr de harina (harina de fuerza) 50 gr de azúcar 10 gr de sal 15 gr de levadura de panadero fresca (ó 7 gr de levadura seca) 150...

Ingredientes: 3 puerros 1 chalota 50 ml de vino blanco 100 ml de nata mantequilla sal pimienta nuez moscada

Ingredientes: 1 kg de patatas 400 gr de queso cantal 1 rulo masa brisée (brisa, quebrada) Perejil sal pimienta

Ingredientes: Masa de crepes: 125 gr de harina 2 huevos 250 ml de leche 1 cucharada de aceite 1 pizca de sal Bechamel: 250 ml de leche 17 gr de mantequilla 17 gr...

Ingredientes: 1 manzana verde 90 gr de salmón ahumado en lonchas 150 gr de queso de cabra en crema Eneldo

Ingredientes: 4 huevos 150 gr de azúcar 150 gr de harina 150 gr de mantequilla 1/2 sobre de levadura 1 pizca de sal 2 sobres azúcar vainillado 200 gr de chocolate

Ingredientes: 2 rulos masa hojaldre 500 gr de cerezas sin hueso (congeladas o frescas) 25 gr de maizena 50 gr de azúcar zumo de 1/2 limón 1 huevo

Ingredientes: 1 rulo masa sablé 100 gr de mantequilla pomada 100 gr de azúcar 100 gr almendras en polvo 2 huevos 400 gr de peras en almíbar almendras laminadas

Ingredientes: 2 cditas de mantequilla 1 cebolla 150 gr pollo (1 pechuga) 1 diente de ajo sal pimienta 100 gr champiñones 100 ml nata cebollino

Ingredientes: 250 gr aceitunas negras (sin hueso) 30 gr de alcaparras 60 gr de anchoas 100 ml de aceite de oliva Pimienta Zumo de 1/2 limón

Ingredientes: Crepes: 250 gr de harina 4 huevos 500 ml de leche 2 cdas de aceite 1 cdita extracto de vainilla 1 pizca de sal Relleno: 380 gr de mermelada de...

Ingredientes: 200 ml de cerveza Guinness 200 gr de mantequilla 160 gr de azúcar 110 ml de nata 30% MG 60 gr de cacao en polvo 200 gr de harina 2 huevos 1/2...

Ingredientes: 1 kg de patatas 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta 1 diente de ajo 250 gr de nata 400 gr de queso "Tome fraîche" del Aubrac 4...

Ingredientes: 120 gr de arroz redondo (o para risotto) 140 gr de vieiras 1 diente de ajo 1 tomate 1 pizca azafrán polvo 1 pastilla caldo (opcional) 480 ml agua...

Ingredientes: 1 rulo masa sablé 6 yemas 500 ml de nata 80 gr de azúcar 1 vaina de vainilla 2 cdas azúcar moreno

Ingredientes: 3 limones 120 gr de azúcar 5 huevos 15 gr de maizena 120 gr de mantequilla

Ingredientes: Para la carne: 2 cdas aceite de oliva 2 cebollas 70 gr de concentrado de tomate 500 gr de carne de ternera picada sal pimienta 15 gr de perejil...

Ingredientes: 1 rulo masa de hojaldre 250 gr de tomates cherry 6 cdas de azúcar 2 cdas de vinagre balsámico parmesano hierbas de provenza

Ingredientes: 300 gr de almendras en polvo 1 cda de canela 150 gr de azúcar 50 gr de mantequilla fundida 40 ml de agua de azahar 250 gr de miel 8 hojas de masa...

Ingredientes: 2 masas de hojaldre 500 gr de patatas 1 cebolla 5 cdas nata (o crema de queso) 6 lonchas de queso raclette (mínimo) 6 lonchas de lomo, o embutido...

Ingredientes: Para la masa choux : 80 gr de harina 50 gr de mantequilla 130 ml de agua 2 huevos 1 huevo para pintar 1 cdita sal Para el relleno: 300 gr de foie...

Ingredientes: 300 gr solomillo de ternera 2 cdas de harina 1 cdas pimentón o paprika 1 cebolla 200 gr de champiñones 1 diente de ajo 150 ml agua 1 pastilla de...