Cocina francesa

Ingredientes: Crepes: 250 gr de harina 4 huevos 500 ml de leche 2 cdas de aceite 1 cdita extracto de vainilla 1 pizca de sal Relleno: 380 gr de mermelada de...

Ingredientes: 1 rulo masa de hojaldre 250 gr de tomates cherry 6 cdas de azúcar 2 cdas de vinagre balsámico parmesano hierbas de provenza

Ingredientes: 300 gr de almendras en polvo 1 cda de canela 150 gr de azúcar 50 gr de mantequilla fundida 40 ml de agua de azahar 250 gr de miel 8 hojas de masa...

Ingredientes: 2 masas de hojaldre 500 gr de patatas 1 cebolla 5 cdas nata (o crema de queso) 6 lonchas de queso raclette (mínimo) 6 lonchas de lomo, o embutido...

Ingredientes: 300 gr solomillo de ternera 2 cdas de harina 1 cdas pimentón o paprika 1 cebolla 200 gr de champiñones 1 diente de ajo 150 ml agua 1 pastilla de...

Ingredientes: Para la brioche: 250 gr de harina 1 cdita sal 40 gr de azúcar 10 gr de levadura de panadero fresca 3 huevos 125 gr de mantequilla pomada 1 huevo...

Ingredientes: Para la masa: 250 gr de harina 2 cdas agua de azahar 2 cdas aceite de girasol 150 ml agua Para la pasta de almendras: 300 gr de almendras en polvo...

Ingredientes: 125 gr de maizena 200 ml de agua 100 gr de mantequilla 4 huevos 1 pizca de sal 1 cda de azúcar 1 huevo para dorar

Ingredientes: 150 gr nata espesa 2 huevos sal pimienta cebollino 50 gr harina 500 gr patatas 30 gr mantequilla 130 gr queso rallado 130 gr bacon

Ingredientes: 1 paquete de croissants del supermercado (8 a 10 croissants) Crema almendras: 100 gr de mantequilla 100 gr de azúcar 2 huevos 100 gr de almendras...

Ingredientes: 200 gr de sémola de trigo fina (semolina) 100 gr de harina 10 gr de azúcar 1 cdita sal 1 sobre levadura química (2 cditas) 10 gr de levadura de...

Ingredientes: 1/2 litr de leche 35 gr de mantequilla 35 gr de harina sal pimienta nuez moscada

Ingredientes: 120 gr de arroz redondo (o para risotto) 140 gr de vieiras 1 diente de ajo 1 tomate 1 pizca azafrán polvo 1 pastilla caldo (opcional) 480 ml agua...

Ingredientes: 200 gr de chocolate 200 gr de galletas 100 gr de mantequilla 50 gr de azúcar 1 huevo azúcar glas

Ingredientes: 500 gr de harina con levadura incorporada 125 gr de azúcar 1 cdita sal 20 gr de levadura de panadero fresca 2 huevos 250 ml de leche 125 gr de...

Ingredientes: 500 gr de harina 1 cdita de sal 10 gr de levadura de panadero fresca (ó 5 gr de levadura seca) 15 gr de aceite de oliva 310 ml de agua 1 cebolla...

Ingredientes: Base: 250 gr de Spéculoos (galletas de canela) 100 gr de mantequilla Relleno: 4 plátanos pequeños o medianos caramelo toffee inglés Para el...

Ingredientes: Bizcocho gioconda: 4 huevos 125 gr de almendras en polvo 125 gr de azúcar glas 20 gr de mantequilla 30 gr de harina 3 claras Ganache de chocolate:...

Ingredientes: 2 jarretes de cordero 1 cebolla 100 ml de agua 1 cda de miel 1 cda de tomillo 1 cdita de romero aceite de oliva sal pimienta

Ingredientes: 1 pechuga de pato fresca 1 kg de sal gorda pimienta

Ingredientes: 4 medallones de foie gras 4 tranchetes de pan de especias 3 manzanas golden 50 ml de ron 10 gr de azúcar sal pimienta mezcla de 4 especias...

Ingredientes: Para el puré de patatas: 800 gr de patatas 50 ml de leche 60 gr de mantequilla Sal Pimienta Nuez moscada (al gusto) Para la capa de carne: 1...

Ingredientes: 10 gr de albahaca fresca 250 ml de aceite de oliva

Ingredientes: 150 gr de harina 200 gr de maizena 2 cditas de levadura química (polvo de hornear) 2 yemas 2 cditas extracto de vainilla 100 gr de azúcar 150 gr de...