Fresco o ahumado ¡nos encanta el salmón! ¿A ti también? Perfecto! porque hicimos una terrina! Fácil de hacer, y así comerá pescado toda la familia. Acompáñalo con una ensalada mixta para una comida simple y completa :) ¿Preparado? Manos a la obra! Sigue nuestro paso a paso y no te pierdas detalle ;)
1 mixer o triturador1 molde rectangular tipo cake de 22 x 11cmpapel de aluminio
Preparación
Corta el salmón fresco en trozos gruesos y tritura junto con el resto de los ingredientes (menos el salmón ahumado) con los huevos + ajo + nata + cebollino hasta obtener una mezcla homogénea.
Forra el fondo (engrasado) con láminas de salmón ahumado. Recubre con 1/3 de la preparación anterior. Vuelve a poner otra capa de salmón ahumado y repite la operación una vez más.
Termina con la preparación de salmón en última capa. Coloca el molde sobre una bandeja con agua al baño maría. Recubre con papel de alumino (o papel de horno) y hornea a 180°C durante 50 minutos (previamente precalentado)
Retira el papel de aluminio y prolonga la cocción 10 min más.
Deja enfriar, desmolda y esparce cebollino picado por encima. Y listo!
Conservar en frigorífico
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sin gluten
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