Pastel de salmón fresco y ahumado

Name: Pastel de salmón fresco y ahumado
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 360 gr de salmón ahumado; 180 gr de salmón fresco; 3 huevos; 1 cdita de ajo en polvo; 200 ml de nata; 10 gr de cebollino fresco

Fresco o ahumado ¡nos encanta el salmón! ¿A ti también? ¡Perfecto! porque hicimos una terrina realmente deliciosa! Este pastel salado de pescado, es muy sencillo de elaborar y el resultado es realmente exquisito. Acompáñalo con una ensalada mixta para una comida simple y completa :) ¿Preparado? Manos a la obra! Sigue nuestro paso a paso y no te pierdas detalle ;)

Plato

6 porciones

10 min

1 hora

Fácil

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Ingredientes

360 gr de salmón ahumado
180 gr de salmón fresco
3 huevos
1 cdita de ajo en polvo
200 ml de nata
10 gr de cebollino fresco

Costo estimado: 23.6€ (3.93€/porción)

Materiales

1 mixer o triturador
1 molde rectangular tipo cake de 22 x 11cm
papel de aluminio

Preparación

Corta el salmón fresco en trozos gruesos y tritura junto con el resto de los ingredientes (menos el salmón ahumado) con los huevos + ajo + nata + cebollino hasta obtener una mezcla homogénea.
Forra el fondo (engrasado) con láminas de salmón ahumado. Recubre con 1/3 de la preparación anterior. Vuelve a poner otra capa de salmón ahumado y repite la operación una vez más.
Termina con la preparación de salmón en última capa.
Coloca el molde sobre una bandeja con agua al baño maría. Recubre con papel de aluminio (o papel de horno) y hornea a 180°C durante 50 minutos (previamente precalentado)
Retira el papel de aluminio y prolonga la cocción 10 min más.
Deja enfriar, desmolda y esparce cebollino picado por encima. Y listo!